¿Es la leche cruda más beceficiosa que la pasteurizada? El mito de los cinco venenos blancos

el mito de los cinco venenos blancos no se centra en esta cuestión, sino que compara ciertos alimentos (sal, azúcar, harina, arroz y leche) con sus versiones procesadas. Así, viene a decir que la leche cruda presenta innumerables ventajas y beneficios para la salud frente a la leche pasteurizada, que se supone perjudicial por el mero hecho de haber sido procesada. Esta idea, que deriva de la extendida creencia de que todo lo «natural-artesanal-tradicional» es bueno y todo lo «artificial-industrial-moderno» es malo